春季养生吃什么好？这几种食材别错过！

春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这时候咱们的身体也容易出问题。作为一个喜欢研究食疗和养生的普通人，我这几年摸索出了一些春季养生的小窍门，尤其是通过饮食来调理身体，效果真的很不错。

春天是养肝的好时节，这个时候咱们要多吃一些清肝润燥、养血护肝的食物。比如菠菜，就是春季非常应季的一种蔬菜。它富含维生素和膳食纤维，能帮助我们清热润燥，还能促进肠胃蠕动。但要注意的是，**菠菜吃之前最好用开水焯一下，去掉草酸，这样才更利于营养吸收**。

还有一个我常吃的食材就是芹菜。芹菜不仅有助于降压，还能帮助清热解毒。我自己喜欢用芹菜和豆腐一起凉拌，简单又清爽，特别适合春天吃。**芹菜叶子别扔，营养比茎还丰富，可以焯水后拌在菜里一起吃**。

春季干燥，嘴唇容易干裂，这时候来一碗银耳莲子羹特别合适。银耳有“穷人的燕窝”之称，滋阴润肺效果特别好。我一般会提前泡好银耳，加上莲子和枸杞一起炖，**喜欢软烂口感的就多炖一会儿，早上喝一碗，整个人都滋润了**。

说到春季养生，还有一个食材不能错过，那就是山药。山药性平味甘，健脾养胃、补气益肺。我常做的就是山药排骨汤，既能补充营养，又不会上火。**山药削皮的时候最好戴手套，有些人的皮肤会对其黏液过敏**。

最后提醒一下，虽然春天适合“进补”，但也要注意别吃得太油腻，还是要以清淡为主，多吃蔬菜水果。**春季养生吃什么好？这几种食材别错过！** 除了上面说的，还可以适当吃些韭菜、香椿、春笋等时令蔬菜，顺应节气，身体才能更健康。